식품 제조방법 설명서
구 분	신 고 내 용
제 품 명	커피원두 100%
식품의 유형	커피
유통기한 품질유지기한	유통기한 제조일로부터 1년
원재료명 또는 성분명 및 배합비율	생두 100% (아라비카 생두 100%)
제 조 방 법	1. 수입된 커피생두를 구입하여 핸드픽한 제품만을 사용한다. 2. 계량한 생두를 배전기로 투입한다. 3. 190~210(섭씨)도로 배전후 급냉시킨다. 4. 급냉된 원두를 지정된 적절한 포장단위로 밀봉 포장을 한다. 5. 포장 완료된 제품을 보관 및 출고한다.
용 도 용 법	기호식품으로 7~20g의 양을 90(섭씨)도 정도의 물에 추출하여 음용
보관방법 및 포장재질	실온 폴리에틸렌(PE)
포장방법 및 포장단위	밀봉 포장 100g~1Kg
성 상	원두 커피향을 가지고 있는 고체식품
기 타